Oma mansikkapaikka löytyy tänä kesänä takakuistilta. Oikeastaan kesämökittömyys on alkukankeuden jälkeen muuttunut stressittömäksi löhöilyksi. Sanoinko oikeasti noin - minä, joka en pysty istumaan hetkeäkään aloillani ;). Olen yrittänyt kasvaa löhöilijäksi - saatan lukea sisustuslehteä keinussa kaksi minuuttia, se on kuulkaas pitkä aika.
Lomatunnelmista innostuneena katoin kuistille kesäruokaa perheelle. Puna-apilasalaatti on riemukas tuttavuus, jota kannattaa kokeilla. Kukkien toveriksi laitoin salaattiin aprikoosia, tammenlehtisalaattia, jäävuorisalaattia, paahdettuja pinjansiemeniä ja tuoreita herneitä. Salaatin sivuun nosteltiin höyryävää savukalaa, maalaisperunasalaattia ja jälkkäriksi kiisseliä.
Tänään perhe suuntaa kansallispuistoon samoilemaan - luvassa on aurinkoa, paljon aurinkoa.
- Ilona-
Päärynäinen kiisseli
8 dl vettä
0,5 dl sokeria
loraus sitruunamehua
1 prk päärynää
1 prk aprikooseja
3 rkl perunajauhoja
1. Nosta kattilaan päärynänpalat mehuineen sekä valutettu aprikoosi. Lisää sokeri ja sitruunamehu.
2. Keitä hedelmät pehmeiksi ja soseuta ne tasaiseksi massaksi.
3. Sekoita perunajauhot kylmään veteen ja kaada suurus kuumaa kiisseliin koko ajan sekoittaen.
4. Kiisselin kupliessa on herkku valmista. Sirottele päälle sokerikerros.